埼玉市觀光會議資訊

江戶時代，浦和近郊多沼澤地，在魚產豐富的水鄉地帶，常有游客釣魚行樂。店家烹制沼澤捕捉到的鰻魚款待游客，因其味道鮮美而在中山道上傳開，此後人們紛紛特地前來專為一飽口福。

到了大正時代中期，由於開始耕種水稻，浦和產的鰻魚也逐漸消失。而鰻魚燒這一傳統做法二百年來卻被一直流傳，儼然成為浦和的特色風味。

小島屋

中村家支店

満壽家

萬店

山崎屋

山家